總有機碳分析儀是測量和分析有機碳TOC總量的儀器，測定水中碳化物時，鈷作為催化劑，在950℃下灼燒。燃燒過程中產生CO2，用非分散紅外氣體分析儀測量。同時，無機碳酸鹽在150℃的低溫下燃燒，并測量其CO2含量。從總碳中減去這個CO2，就是有機碳的測量值。將水溶液中的總有機碳氧化成二氧化碳，并測量其含量。根據二氧化碳的碳含量與總有機碳的對應關系，定量測定水溶液中的總有機碳。

燃燒氧化—非分散紅外吸收法，按測定TOC值的不同原理又可分為差減法和直接法兩種。

1、差減法測定TOC值的方法原理

水樣分別被注入高溫燃燒管（900℃）和低溫反應管（150℃）中。經高溫燃燒管的水樣受高溫催化氧化，使有機化合物和無機碳酸鹽均轉化成為二氧化碳。經反應管的水樣受酸化而使無機碳酸鹽分解成為二氧化碳，其所生成的二氧化碳依次導入非分散紅外檢測器，從而分別測得水中的總碳（TC）和無機碳（IC）?？偺寂c無機碳之差值，即為總有機碳（TOC）。

2、直接法測定TOC值的方法原理

將水樣酸化后曝氣，使各種碳酸鹽分解生成二氧化碳而驅除后，再注入高溫燃燒管中，可直接測定總有機碳。但由于在曝氣過程中會造成水樣中揮發(fā)性有機物的損失而產生測定誤差，因此其測定結果只是不可吹出的有機碳值。

3、電導率法

使用紫外燈將水中有機物轉化為二氧化碳，二氧化碳溶解在水中形成碳酸根離子．有機物轉化前后都測量電導率，通過電導率的差值可算出增加的碳酸根含量，就可以算出水中的TOC了。